Десертное вино Reymos
Категория: Напитки в Испании Создано 16.07.2011 22:19 Автор: toromalina Просмотров: 516
Это необычное вино появилось на рынке не очень давно – в начале XXI века. Результат длительной совместной работы виноградных сельхозкооперативов и энологов Валенсии (Valencia), работавших над созданием абсолютно нового продукта на базе собственных автохтонных сортов винограда.
Это сладкое пенистое вино вырабатывается в процессе натуральной ферментации лучших ягод сорта винограда «Мускатель Александрийский (Moscatel de Alejandría)», выращиваемых и созревающих на валенсианском побережье Испании под ласковыми лучами средиземноморского солнца.
Наша фотография бутылки этого вина:
Именно так, считаем мы, должно чувствовать себя это вино, пребывая в охлаждённом состоянии, у себя на родине - на пляжах и под обжигающим солнцем Валенсии!
 |
 |
“Реймóс” появился на свет как альтернатива традиционным винам этой земли («мистела - mistela» и сухим винам), вырабатывавшимся веками из ягод сорта «Мускатель», столь характерных для этой зоны. Так и родилось это вино – столь отличное по своим вкусовым характеристикам и столь натуральное, так как применяемая при его изготовлении технология «Шармат - Charmat» относится именно к технологиям натуральным. (При такой технологии вино проходит процесс частичной ферментации не в бутылках, а в ёмкостях, и исходным продуктом является именно виноградный сок. При снижении температуры, т.е. в самый важный момент, процесс прекращается. Таким образом исчезает необходимость вторичной ферментации вина для формирования пенного компонента. После розлива в бутылки вино содержит свой собственный углекислый газ, образовавшийся в процессе первичной ферментации.)
Низкое содержание алкоголя в «Реймóсе» (7,5º) способствует тому, что это вино нравится людям с самым разным вкусом, и делает его пригодным к потреблению в самых различных ситуациях.
Это вино производится в двух вариантах. Первый, и основной, вариант – это «Пенистое вино из мускателя с натуральной ферментацией (Espumoso de moscatel, fermentación natural)». На экспорт (для Азии, в первую очередь) поставляется ещё и второй вариант этого вина – «Брют с натуральной ферментацией (Brut, fermentación natural)». Крепость «Брюта» составляет уже 11,5º.
Поставлялось это вино и в Россию. С 2011 года такие поставки должны стать регулярными. Вот только продажная цена его в рублях и где его можно будет купить, нам пока неизвестны.
| Ката (опробование вина): | |
| На вид: | Цвет – чистый и блестящий, бледно-желтоватый с зеленоватым оттенком. Пузырьки - тонкие и устойчивые. |
| На запах: | Очень насыщенный запах, столь характерный для винограда сорта «Мускатель». |
| Во рту: | Именно запах и вкус, столь характерный для винограда сорта «Мускатель», полностью «разрушает» все традиционные представления о пенистых винах. Насыщенность и богатство натуральных сахаров оставляют во рту непередаваемое ощущение «полноты счастья». |
| Послевкусие: | Устойчивое, сладкое и очень приятное. Из-за своего низкого содержания алкоголя воспринимается очень легко, а, в силу повышенного содержания натуральных сахаров, оставляет ощущение только что выпитого виноградного сока, что столь не характерно обычно для пенистых вин. |
| Наши собственные наблюдения: | Мы называем между собой это вино «женским». Не потому, что мужчинам оно противопоказано, а потому что женщины обычно пищат, когда пьют это вино – только их и бывает слышно. |
| Характеристика вина: | |
| Название вина: | Reymos |
| Типы вина: |
"Пенистое из мускателя, натуральная ферментация (Espumoso de moscatel, fermentación natural)" "Брют, натуральная ферментация (Brut, fermentación natural)" |
| Сорта винограда: | Мускатель Александрийский |
| Крепость: | 7,5º (11,5º - для Брюта) |
| Ёмкость: | 750 мл |
| Рекомендации по употреблению: | Аперитивы, подаётся к сырам, фуа-гра и на десерт. Употреблять сильно охлаждённым (при температуре от 5 до 7ºC) |
| Год производства: | Ежегодно (рекомендуется потреблять на второй год после выработки) |
| Производитель вина: | «Честе Агрария – Cheste Agraria Coop. V», входит в состав АНЕКООПа (ANECOOP, Валенсия, Испания) |
| Международные Премии: |
Золотая Медаль – Concours Mondial, Брюссель 2006 Серебряная Медаль – Challenge International du Vin, Бордо 2003 Бронзовые Медали - Challenge International du Vin, Бордо 2001 и 2005 Золотое Отличие – Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, Вальядолид 2001 и 2002 Знак Качества – International Wine Challenge, Великобритания 2006 и 2007 |
| Рейтинг вина: |
Паркер (США) – 87/100 (2005) Círculo de Vino (Испания) – 8,5/10 |
| Цена вина (в Испании): | От 3 до 6 € за бутылку |
| Где и как купить в Испании: | Немного магазинов, есть предложения и в Интернете |
А более подробно об этом вине можно прочитать на официальном сайте производителя: http://www.reymos.es/ (на испанском или на английском языках).
( 2 оценок/-ки )